一对对海洋充满热情的新西兰夫妇正在奥特亚罗亚的资产阶级中掀起波澜宁杜松子酒以其独特的、以环保为主导的蒸馏饮料。

　　对于这对一生中大部分时间都在水上生活的夫妇来说，蒸馏酒似乎是一条意想不到的轨迹。马特·布里奇是一名长期的职业水手，安吉·布拉德利在奥克兰北岸长大，是超级游艇上的一名船员，从出生起就喜欢在水里和周围游泳。他们的爱情故事甚至是从海上开始的:20多年前，他们在船上工作时相识。

　　他们冒险进入新西兰杜松子酒行业的决定是出于可持续发展的考虑;这对夫妇想要创造一种工匠的、海洋风味的精神，以庆祝他们对海洋的热爱，同时也为保护海洋做出贡献。《海洋爱好者》诞生了。

　　就在几年前，布里奇刚开始从事蒸馏工作，他在2019年与布拉德利一起创立了新西兰唯一的植物朗姆酒酿酒厂Lunatic & Lover。多年来，两人一直在谈论开设自己的朗姆酒酿酒厂，但最终还是决定冒险——布里奇负责产品，布拉德利负责营销和销售。从那以后，奥克兰酿酒厂赢得了几个奖项，现在是“海洋爱好者”的家——尽管布里奇坚持说他内心深处仍然是一个“朗姆酒爱好者”。

　　新西兰人拥有的本地生产的杜松子酒虽然只有六个月的历史，但已经开始成为一种不同于市场上其他任何饮料的饮料。很少有人能说喝一杯G&T对环境有帮助，但在这种情况下，你可以:每卖出一瓶G&T，就有5美元捐赠给海洋保护非营利组织“我们的海洋，我们的未来”。

　　布里奇在接受Newshub采访时表示:“整个项目实际上是关于创造的行为:制作一种有形的、有形的(而且美味的)产品是一个非常有益的过程。”布里奇的第一次海上航行是在17岁时乘坐一艘帆船训练船前往菲律宾。

　　“一开始我们用的是一种非常棒的液体，我们真的觉得它非常棒，不发布它是一种讽刺。从那时起，它就以一种奇妙的方式发展起来，包括为我们热爱和感激的环境做一些积极的事情。”

　　“海洋爱好者”的主要区别在于，它是用当地的海洋原料制成的，并与杜松、香菜和当归等更传统的植物成分结合在一起。这些意想不到的添加物包括怀赫克岛的牡蛎壳、迷迭香和来自东开普省的野生海带。

　　“我们使用的三种主要成分确实赋予了杜松子酒独特的个性。牡蛎壳来自怀赫克岛的马图库岛，当我们蒸馏杜松子酒时，它们会进入蒸馏器的锅里，”布里奇解释说。

　　“它们给这款酒增添了一种咸味和矿物质味，口感饱满。从东开普省野生收获的海带增添了海洋体验。这种神奇的植物具有深度和美丽的鲜味，与迷迭香的明亮和清新相平衡。

　　他开玩笑说:“我们花了很大力气从邻居的花园里偷来迷迭香。”

　　“这三种植物与其他更传统的杜松子酒植物协同作用，赋予其标志性的轮廓和复杂性。”

　　布里奇说，这种小批量杜松子酒是在一个1000升的手打铜壶里蒸馏的，仍然使用浸渍和蒸汽注入技术，在一次注射过程中进行。然后将酒静置三周，让各种味道融合在一起，所有的蒸馏和生产过程都在奥克兰进行。

　　布里奇说，他们在酿酒厂采取了几项措施，以确保杜松子酒的生产尽可能可持续，包括回收热量以减少电力消耗和限制用水。然而，具有环保意识的无塑料包装一直是他们的主要关注点。

　　布里奇解释说:“我们使用100%消费后回收的玻璃瓶，这些玻璃瓶的底部更薄，以减轻运输重量。”

　　“瓶塞是天然软木塞，甚至连标签上的粘合剂都是为了便于回收而设计的。当我在水上或海滩上看到废弃的塑料漂浮时，让我心碎的一件事就是，因此，对我们来说，在任何包装中都不使用任何塑料是非常重要的。”

　　由于海洋保护是“海洋爱好者”项目的基石，对布里奇和布拉德利来说，与当地致力于保护奥特罗阿海岸线和海洋环境的倡议合作是很重要的。他们选择了“我们的海洋，我们的未来”，这是一个由志愿者驱动的非盈利非政府组织。

　　“保护元素是整个概念的组成部分。为此，我们与“我们的海洋，我们的未来”合作，每卖出一瓶，我们就捐赠5美元。他们在各个领域做了一系列伟大的工作;从教育、宣传、研究到海滩清理等直接行动，无所不包，”布里奇解释说。

　　“我们还认为，我们可以利用这个品牌来提高人们对海洋环境是多么美丽、令人难以置信却又多么脆弱的认识。最终，人们更有可能照顾和尊重他们真正喜欢和有亲和力的东西。”

　　至于你的钱去了哪里，仅今年一年，每售出一瓶酒就会捐赠5美元，帮助资助了3000多个海滩清理工具包，供学校的孩子或我们的海洋我们的未来社区成员使用。捐款还用于该组织为从事重要海洋研究的学生提供的2024年高等教育奖学金，教育资源的资助，以及邀请孩子们分享他们关于海洋保护需求的故事的电影比赛。

　　如果你想知道如何才能最好地享受Sea Lovers及其大胆的海洋风味，Bridge推荐一款经典的G&T，配上优质、清淡的奎宁水或苏打水，让配料散发出光彩;东皇的轻汤力水是个不错的选择。

　　“对于那些想要一些更冒险的东西的人来说，我最近在经典的脏马提尼中爱上了Sea Lovers。咸味和橄榄卤水的味道很好地融合在一起，”他补充道。

　　除了推出一款新杜松子酒和致力于可持续发展倡议外，这对夫妇还忙于各自的事业:布里奇是一家世界领先的帆船制造商的顾问，他为客户提供帆船项目方面的建议，而布拉德利经营着自己的活动公司。他们有两个儿子，住在奥克兰北岸。

　　喜马拉雅和马塞多年杜松合剂

　　北岛海带

　　怀赫克岛的牡蛎壳

　　国产迷迭香

　　霍克湾酸橙

　　香菜

　　当归

　　桂皮

　　鸢尾草的根

　　绿色小豆蔻。

　　海之爱小批量杜松子酒可提供在网上或实体店销售，建议零售价为86美元。